いしるの塩辛

　輪島のお土産でひとつ忘れてました。 　垣内商店の新作 　いしるの塩辛(500円)です。 　いしるとは、魚醤のことです。 　東北のしょっつるとか、ベトナムのニョクマムとかの様に魚から作る醤油です。 　普通に食べる塩辛とは違い、味に深みがあるというか少し甘いと言うか、とても旨いです。 熱々のご飯に載せるのが似合います。
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