スモークささみジャーキーの盛りつけ(^^;)

【追記】でも良かったんですが、、、、、、、ネタ切れなので記事にします、、、、ごめんなさい(^^;)。 　先日作った（失敗の産物）スモークささみジャーキーをサラダのトッピングにしてみました。

盛りつけは私です、決して嫁はんに作ってもらった訳ではありません

　繊維に沿って、細長に割いてトッピングしました、如何でしょう？。 　ちょっと、色が付きすぎで黒いですよねぇ、、、、、 　先日名古屋も、雪が積もったので、、、、、、 　ちょっとばかり雪を降らせましょうか？ 　では、、、１０分ほどお待ち下さい。 　雪の材料は、、、、 ・牛乳−−−−500cc ・レモン汁−−−30cc（ポッカレモンでも可） 　あと、さらしを１枚ご用意下さい。 　何を作るかわかった方は、、、、最後まで、内緒にして下さい(^^;)。
　鍋に牛乳とレモン汁を入れて中火で暖めます。 　沸騰させないでね。
　時々かき混ぜると、タンパク質が酸のおかげで固まって来ました。
　完全に分離したら、火を止めます。
　さらしを敷いたザルにあけます。 　絞り汁のホエーも料理などに利用できるそうです。 　レモン臭が気になる方は、一手間増えますが、この状態でもう一度水にさらして洗って下さい。
　熱いのを我慢して、硬めにしぼり〜〜〜の
　出来上がり〜〜〜の 　(【追記】この時点で塩をパラパラとふりかけると、良いそうです。実際、かけてみると風味がうんと良くなりました。また、２，３日熟成させるとしっとりまったりします。) 　そう、自家製チーズです。カッテージチーズとか言うものだそうです。 　小技紹介の記事でした(^^;)。
　器に移して、食卓へ 　ふりかけ〜〜〜の
　如何でしたでしょうか？。 　牛乳固めただけで、わずかなレモン味だけの味も素っ気もありません、ゆえに邪魔にも成りませんので、ドレッシングなどで味を付けて下さい。 　ちなみに、ジャーキーの味はばっちりでした。たっぷりふりかけた粗挽きコショウも良い具合でした。 　(ささみの燻製はこちらに追記してます) また書き込もうって、励みになります。 すいません、↓プチッとお願いしますm(_ _)m。